学会巧妙翻热熏火鸡腿一位50岁女性的绝佳礼物想法

你需要的东西

熟火鸡

(资料图片)

适合烤箱或微型使用的平底锅

削皮刀

挫败

传统烤箱或微波炉

无论您是拥有自己的吸烟器的业余爱好者，还是只是在超市购买熏火鸡块，吸烟都可以为大鸟带来比其他方法更丰富、更深的风味。商店购买的熏火鸡已完全煮熟，可以立即食用，冷的或热的，但加热肯定有助于带出味道。重新加热熏火鸡腿的最佳方法是在低温烤箱中加热，但如果您赶时间，也可以使用微波炉。

烤箱法

火鸡腿含有大量肌腱和结缔组织，如果过热，它们会变得坚硬。重新加热火鸡腿的最佳方法是将它们视为小而美味的炖肉，并相应地处理它们：在低烤箱中慢慢加热它们，加一点水分以防止它们变干。

步骤1

将烤箱加热至 225 至 300 华氏度之间的温度。将火鸡腿放入带有密封盖的耐热烤盘中。在菜肴中加入少量水或肉汤，如果需要，还可加入芹菜或洋葱等香料。用盖子或箔纸盖住。

第2步

将腿转移到预热的烤箱中。

步骤3

慢烤约 2 小时，翻转一次，或直到插入腿最厚部分的即时读数温度计显示已达到食品安全温度。与火腿一样，如果您要加热商店购买的工厂密封的火腿，则只需将其加热到 140 华氏度。如果火腿是在店内包装的，或者如果您要重新加热自己剩下的熏火鸡腿，它应该像任何其他剩菜一样达到 165 F。

微波法

微波炉方法不会让你的火鸡腿变得如此茂盛和柔软，但它也不需要几个小时。这使得它成为一个更实用的周末选择。

步骤1

将腿肉去骨，从腿的厚部分整齐地切下来（如果你愿意的话），然后将其余部分切碎。尽可能多地去除肌腱和软骨。

第2步

将去骨的肉转移到可微波炉加热的盘子中，然后加入几汤匙水或肉汤。用盖子或塑料薄膜盖住盘子。将微波炉功率设置为 50%。

步骤3

以 30 秒的增量加热火鸡，并定期搅拌，直至其热透。时间会根据微波炉的功率和加热的熏火鸡的量而有所不同，但通常需要 3 分钟或更短的时间。

步骤4

重新加热的火鸡立即搭配适当的配菜。仅用微波炉加热一顿饭中计划使用的熏火鸡，因为冷却后其质地会干燥并且不太开胃。

提示

加热火鸡（或蔬菜或冷冻煮熟的虾）作为意大利面的一个简单方法是在沥干意大利面之前将其放入漏勺中；沸水加热火鸡。只需搅拌并添加调味料或酱汁即可完成菜肴。火鸡的烟熏味使意大利面的味道比最后一刻添加肉时更彻底。

您还可以将去骨的火鸡腿肉直接放入砂锅菜和意大利面中，在放入烤箱或加热时将肉放入酱汁中。一旦肉被切成一口大小的块，就不需要单独加热。只需将其与菜肴的其余部分一起加热至食用温度即可。

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